Légende : *=Nul **=Moyen ***=Bon ****=Très bon *****=Excellent
Je ne pouvais commencer ce tour des restos du Québec sans vous parler de l'un de mes coups de coeur : La Levée du Jour, à Saint-Vallier-de-Bellechasse.
Sise dans un décor champêtre et bucolique, au centre d'un petit village aux maisons colorées, cette boulangerie abritée dans un bâtiment centenaire nous accueille avec son décor d'antan. Une vieille charrette est posée sur le terrain, et des arbres encadrent la terrasse sur laquelle on se prélasse par de belles journées ensoleillées.
Dès qu'on ouvre la porte à ressort, une clochette teinte, qui avertit les employés de notre arrivée. Nos yeux se posent alors sur les produits artisanaux tous plus alléchants les uns que les autres, que nous pouvons emporter ou déguster sur place. Nous pouvons même dîner ou souper. Le menu du jour, écrit à la craie sur la porte d'entrée, au prix de 11,95 $, a de quoi nous faire saliver : « crème de champignons, croque-pizza ou ciabatta au choix avec salade, thé, café, tisane ou limonade. » Le personnel, jeune, avenant, empressé et respectueux, nous accueille avec sourire et patience et prend le temps de répondre à nos questions. Ici, nous ne sommes pas des numéros : on nous appelle par notre prénom. « Pour Madame Jeanne ? », « Pour Monsieur Paul ? », peut-on entendre.
En attendant notre repas, qui arrive quand même rapidement, on jette un regard autour de nous. Tout respire l'intimité et la détente : la douce musique jazz, classique ou de répertoire projetée dans les haut-parleurs, le petit halo diffusé sur les tables par les lampes de vitrail, les petites tables carrées placées les unes près des autres...
« Charmant » est le mot qui nous vient tout de suite à l'esprit.
Et savoureux. Parce qu'aussitôt notre fourchette dans la bouche, nous nous laissons transporter par la richesse des produits maison, cuits à point. Le pain de mon ciabatta au pesto est tendre et croustillant et la salade qui l'accompagne est fraîche et croquante. Mon café, corsé et velouté à la fois, ne laisse pas sa place non plus. J'aurais bien aimé goûter aux miches, pains de ménage, tartes provençales, muffins à la citrouille, brioches aux raisins, huiles, terrines et confitures qui ornent les étalages, mais ce sera pour une autre fois...
Bref, cet endroit est un incontournable pour qui visite la région de Bellechasse, comme peuvent en témoigner les nombreuses personnes qui franchissent l'endroit avec un sourire extatique sur leur visage.
Le seuls bémols sont la petitesse et l'horaire. Mais ils sont vite pardonnés par les autres avantages.
Ouvert du 15 avril au 31 décembre : en saison, du mercredi au dimanche, de 7h à 19h30, et hors saison, du jeudi au dimanche, de 7h à 18h30.
Boulangerie La Levée du Jour
344, rue Principale
St-Vallier-de-Bellechasse
(418) 884-2715
lalevee@globetrotter.net
Légend : *=Null **=Average ***=Good ****=Very Good *****=Excellent
I couldn't start this tour of Quebec restos without talking to you about of one my favorites : La Levée du Jour, in Saint-Vallier-de-Bellechasse.
Located in a rustic and bucolic setting, in the center of a small village with colourful houses, this sheltered bakery in a century-old building welcomes us with its original setting. An old cart rests on the ground and trees frame the terrace where it is basking on sunny days.
As soon as we open the spring door, a tinge bells that warms employees of our arrival. Our eyes then arise on handicrafts all more attractive than each other, which we can take away or eat in. We can even lunch or dinner. The daily menu, chalked on the door, priced at $ 11.95, has what we salivate : « mushroom cream, toasted pizza or chatatta choice with salad, tea, coffee or lemonade. » Staff, young, rider, eager and respectful, welcomes us with smiles and patience and takes the time to answer our questions. Here, we're not numbers : they call us by our first name. « To Madame Jeanne ? », « To Sir Paul ? », can you hear.
While waiting for our meal, which still happen quickly, it takes a look around. Everything exudes intimacy and relaxation : the soft jazz, classical or directory music projected in the speakers, the small halo distributed by the stained glass lamps, small square tables placed close to each other...
« Charming » is the word that comes immediately to mind.
And tasty. Because as soon as our fork in our mouth, we let ourseves be carried away by the wealth of home products, cooked to perfection. My pesto chiabatta bread is tender and crisp and the salad that accompanies it is fresh and crisp. My coffee, full bodied and velvety both, leaves no place either. I would have loved to taste the loaves, raison buns, oils, terrines and jams that adorn the shelves but that's for another time...
In short, this place is a must for anyone visiting the Bellechasse region, as can attest to the many people crossing the place with an ecstatic smile on their face.
The only downfalls are the small and schedule. But they are quickly forgiven by the other advantages.
Open from 15 Avril to 31 December : seasonally, from Wednesday to Sunday, from 7am to 19h30, and off season, from Thursday to Sunday, from 7am to 18h30.
Boulangerie La Levée du Jour
344, rue Principale
St-Vallier-de-Bellechasse
(418) 884-2715
lalevee@globetrotter.net
